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Kaninchentagebuch-Archiv

Mittwoch, 16. Juni 2004

 

Im Spätfrühjahr

Jetzt ist Erdbeersaison!

Bilder zu klein? Bitte anklicken!

süße Frütchen

Die Erdbeere (Fragaria vesca = Walderdbeere, Fragaria ananassa = Gartenerdbeere) gehört zu den Rosengewächsen und ist das erste Obst, welche die heimische Saison eröffnet. Obwohl sie häufig als Frucht betituliert wird, gehört sie jedoch zu den Nüssen. Früchte betten Ihre Samen im Inneren des Fruchtfleischs ein, die Erdbeere jedoch zeigt ihre zahlreichen Samen (Nüßchen) gut sichtbar auf der Außenhaut und das macht sie zu einer Sammelnussfrucht und dadurch laut botanischer Definition zu einer NUSS! Der rote Teil der Erdbeere, welchen wir so gerne essen ist resultierend aus der botanischen Zuordnung eigentlich eine Scheinfrucht!

Erdbeeren sind reich an Mineralstoffen (Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen) und übertreffen bezüglich Vitamin C Gehalt sogar noch Orangen! Also echte Konzentraitionssteigerer und Muntermacher!
Für alle, die momentan im Diätwahn sind, gönnen Sie sich Ihre Erdbeeren dann eben nicht mit fetter Schlagsahne, obwohl ist doch sooooo lecker , sondern mit cremigen Naturjoghurt, bisserl Zucker oder Süßstoff dazu und fertig!

Erdbeere mit Kelchblätter
Da bleibt die Karotte glatt liegen
Karotte oder Erdbeere, was darf's denn sein?

Auch Kaninchen sind für Erdbeeren zu begeistern, aber es gilt, wie immer: Vorsichtig anfüttern und keine alleinige Ernährung daraus machen!
Statt die Kelchblätter, welche übrigens das Überbleibsel der ehemaligen Blüte darstellen, heraus zu drehen, schneiden Sie diese mit ein wenig Frucht dran ab, und verfüttern Sie das als Leckerchen. Für den Anfang empfehle ich zwei/drei Köpfe. Achten Sie darauf, dass Ihre Langohren sofort fressen, sollte die Erdbeere samt Grün nicht nach Geschmacks Ihres Kaninchens sein, entfernen Sie die Erdbeere schnell wieder, denn sie verdirbt sehr schnell! Selbstverständlich werden Erdbeeren sowohl für Mensch als auch Tier vor Verzehr abgewaschen!

körbchenweise Erdbeeren
500 gr Erdbeeren zwischen Euro 1,60-2,00

Bleibt noch die Frage, ob einfach nur kaufen oder selbst pflücken. Rückengeschädigte sollten von der eigenen Ernte Abstand nehmen, ansonsten sind sie eine Woche danach immer noch bewegungsunfähig. Zum Selbstpflücken rate ich Ihnen zu den unansehnlichsten Schuhen, die sie haben. Denn danach sind die völlig ruiniert! Und auch für Minimalverzehrer lohnt das Pflücken nicht! Sollten Sie jedoch eine mehrköpfige Familie versorgen wollen oder aber einen Vorrat an Erdbeermarmelade anlegen mögen, dann lohnt es sich aufs Feld zu gehen!

Erdbeeren auch im eigenen Garten
Gartenerdbeeren

 

externe Lintipps:

aid-Info über Erdbeeren
Essay über Erdbeeren von foodnews
Erdbeer-PDF der LWK NRW

 

 

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© A. H.-F. - 16. Juni 2004